Британские ученые исследовали рацион питания людей, живших в Викторианскую эпоху. Они выяснили, что простая еда бедняков была полезнее аналогов горожан из-за здоровых продуктов.
Крестьяне не имели возможностей разнообразить меню, а также они получали продукты вместо денег за свою работу. Потому люди употребляли в пищу зерновые крупного помола вместе с овощами и рыбой, а также сюда входило молоко и немного мяса. Они не страдали от недугов ЖКТ и кишечника по сравнению с городским населением, которое предпочитало мясной рацион со специями и винами.
Кроме того, средневековые города имели полную антисанитарию, приводящую к массовым эпидемиям, а жизнь сельских людей была на 11,5 лет выше, чем у данной категории населения. Также пища простых британцев имеет много общего со средиземноморскими аналогами.
Источник: dni24.com
