В состав входят ингредиенты, которые мы обычно выкидываем.
Мороженое, которое не капает: ученые создали стойкий рецепт, используя волокна от банановойкожуры. Создатели лакомствауверяют, что десерт стал более сливочным и полезным. Оказывается,микроскопическая целлюлоза изкожуры может замедлить таяние, а также снизитьсодержание нежелательных жиров.
Химики из Гуэлфского университета Канады выделили нановолокна целлюлозы, которые в тысячи раз тоньше человеческого волоса. Затем провели эксперименты, добавляя разное количество в мороженое, пишет Daily Mail. «Добавление волокон помогло создать более плотный и вкусный десерт, который дольше тает. Это позволит наслаждаться им более расслабленно в жару», — сообщил доктор Робин Сулуага Гальего.
Как писала «Моя Планета», в Финляндии тоже любят необычное мороженое —с добавлением дегтя.
Источник: www.moya-planeta.ru
