Канадские ученые выяснили, что цыплята могут ломать твердую скорлупу при вылуплении, даже не имея физической силы. Эти процессы связаны с наноструктурой оболочки.
Своеобразная защитная камера для птиц имеет кроме кальция много полезных веществ, обеспечивающих нормальное развитие эмбриона. Потому скорлупу можно сравнить с материнской утробой, где оболочка сохранят цыплят от повреждений. Когда приходит время выхода на поверхность, покрытие становится эластичным и напоминает пленку.
В процессе развития человек не может пробить такую поверхность, но потом птенцы быстро справляются с поставленной задачей. Это также связано с выводом активных белков, а слабые соединения остальных частиц не могут сохранить былую твердость защитных слоев.
Источник: dni24.com
