Российские ученые вместе с японскими коллегами выяснили, что Блюда из телячьих сердец и аорты нормализуют обмен веществ и понижают уровень холестерина. Их можно использовать для профилактики ожирения и атеросклероза.
Они провели ряд опытов над грызунами, которые перед этим придерживались диеты с высоким уровнем жиров. После добавления в рацион таких продуктов, уровень холестерина стал нормальным. Повышенные аналоги становятся виновниками развития сердечных недугов, после чего у человека случается инсульт или инфаркт.
Также блюда позволяют восстановить липидный обмен, после чего жир кроме выработки энергии начинает выводиться из организма, а не скапливаться в тканях органов. Такой процесс может быть связан с веществами в сердце и аорте животных, которые активизируют метаболизм.
Источник: dni24.com
