Утром 26 ноября крестьяне отправлялись в церковь, чтобы почтить память Иоанна Златоуста. По возвращении домой всей семьей садились лепить пельмени. Согласно поверью, чем больше пельменей налепишь и съешь, тем счастливее и удачнее будет следующий год.
Считается, что на Златоуста растительность прекращает свой рост, и природа замирает в ожидании зимы. На улице в этот день обычно было морозно и ветрено. Во дворах укрепляли постройки, а про тех, кто ленился, говорили, что их стихия накажет. В народе верили в божество, имевшее облик старика с длинной седой бородой, который превращал в лед все, до чего дотронется.
Погодные приметы
Дождь или снег пошел — к урожаю.
Ярко тлеющие угли в печи — к ненастью.
Порывистый ветер, утихающий к вечеру, — к потеплению.
Хорошо видимый Млечный Путь — к стуже.
Небо в ярких звездах — к снегопаду и холодам.
Лес шумит — к непогоде.
Снегопад — к морозу.
Деревья в инее — к урожаю.
Зайцы бегут из леса — к холодам.
Вороны раскаркались — к оттепели.
