Среди всего разнообразия продуктов яйца считаются одними из самых питательных. В них содержатся минералы и витамины, которые надолго и быстро насыщают организм. Поэтому, не зря после съедания пары жареных или вареных яиц на завтрак, человек длительное время испытывает ощущение сытости. Однако наряду с этим преимуществом такой продукт, по мнению диетологов, не настолько уж полезен, как многим кажется. Возьмем за основу научные данные и проверим реакцию организма, если из рациона полностью его исключить. Какие изменения произойдут – позитивные или негативные?
В чем заключается вред яиц?
Ни для кого не секрет, что яйца полезны для человека, ведь куриный белок благодаря уникальным свойствам выигрывает у мясного и рыбного. Он богат холином – веществом, необходимым для полноценной работы нервной системы, а также каротиноидами и антиоксидантами, благотворно влияющими на зрение.
Витамины Е и D в составе яиц обеспечивают нормальное кровообращение, укрепляют костную и зубную ткань.
Однако во всем должна быть мера, в противном случае чрезмерное и частое употребление способно повысить уровень вредного холестерина, так, как только в одном яйце содержится 154 миллиграмма этого вещества, а суточная норма составляет 300 миллиграммов. Исходя из этого можно сделать вывод, что 2 яйца на завтрак, приготовленных в любом виде, превышают эту норму. Итак, давайте разберемся, чем же опасны яйца.
Как влияют на пищеварительную систему?
Как было сказано выше, этот продукт богат белком, и в этом его неоспоримое преимущество. Однако есть и другая сторона медали: в нем совершенно нет клетчатки, которая положительно влияет на пищеварительную систему. В результате человек начинает страдать частыми запорами. Люди, которые регулярно употребляют яйца и не следят за сбалансированным питанием, имеют проблемы с туалетом. Если вы никак не можете отказаться от этого продукта, тогда стоит найти альтернативное решение – сочетать его, к примеру, с помидорами и шпинатом, которые богаты клетчаткой.
Многим, наверное, знакомо ощущение вздутия, газообразования и дискомфорта в животе после употребления яиц? Не исключено, что это явный признак индивидуальной непереносимости продукта. Если это происходит систематически, то, значит, ваш организм не способен переварить какой-то из компонентов, который содержится в яйцах. Эта проблема может быть связана также с отсутствием фермента, который расщепляет их составляющие. В результате вы испытываете боли в животе и вздутие.
Яйца – продукт не для долгожителей
В 2020 году ученые провели исследование о связи между потреблением животных и растительных белков и продолжительностью жизни. Эксперты пришли к выводу, если полностью исключить яйца из рациона питания, то можно стать долгожителем. Заменителем куриного протеина может стать растительная пища, к примеру, орехи, хлеб и макароны. По мнению ученых, у людей, которые станут придерживаться этого правила, есть все шансы прожить долгую и здоровую жизнь.
Как влияют на состояние кожи?
Как ни странно, но вред яиц отражается даже на состоянии дермы. При их частом употреблении на лице появляются высыпания и угри, вызванные повышенным уровнем прогестерона (гормона, содержащегося в яйцах). По сути, наш организм способен сам его вырабатывать, а то, что накапливается сверх нормы уже идет во вред: начинает страдать кожа, покрываясь акне. Поэтому, если вы заметили многочисленные высыпания на ее поверхности, скорее всего, это от злоупотребления яйцами.
Следует отметить, что их не рекомендуется есть людям, имеющим проблемы с поджелудочной, сердцем. Допустимая норма в неделю без вреда для сердечно-сосудистой системы – 5-7 штук. Зато для диабетиков такое количество может быть крайне вредным, так как способствует повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Эксперты в области диетологии провели еще один эксперимент, изучив данные 30 тысяч человек. Они сделали заключение, что между количеством съеденных людьми яиц и заболеваниями сердечно-сосудистой системы есть прямая зависимость. По данным исследования, люди, которые каждый день ели яйца, начали страдать от сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца, а также у них был риск возникновения инсульта.
В чем заключается вред сырых яиц?
Оказывается, что наибольший вред организму наносят не вареные, не жареные, а сырые яйца, ведь они не только способствуют повышению уровня холестерина, но и увеличивают риск заболевания сальмонеллой. Ну а если вы их купили в магазине или на рынке, то, скорее всего, вместе с ними ваш организм получит нитраты и антибиотики, которые дают курам в период выращивания. Что касается сальмонеллы, то эти паразиты уничтожают нормальную микрофлору кишечника, поэтому не употребляйте сырые яйца в пищу. Безусловно, никто не заставляет полностью отказаться от этого продукта в приготовленном виде, однако не стоит забывать о сбалансированном питании, чтобы в вашем рационе присутствовали не только белки, но и жиры, углеводы. Старайтесь не злоупотреблять – 7 штук в неделю оптимальная норма для взрослого человека. Ну а если вы хотите проверить, насколько вредны яйца для вашего организма, исключите их полностью на некоторое время из рациона. Понаблюдайте за тем, как себя «ведет» пищеварительная система, как реагирует кожа и оцените общее состояние. Возможно, питание без них пойдет вашему организму на пользу.
