До Пасхи осталось совсем чуть-чуть, а праздник – это идеальное время, чтобы порадовать свою семью чем-то вкусненьким. Мы собрали для вас самые лучшие рецепты десертов, где вы также можете использовать шоколадные пасхальные яйца, которые у вас остались.
Шоколадный чизкейк в пасхальных яйцах
(на 6 порций)
Ингредиенты
- 200 г рикотты
- 200 г маскарпоне
- 200 г сливочного сыра
- 200 мл густых сливок
- 2 ч.л. желатина
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 2 ч.л. ванильной пасты
- 100 г белого шоколада
- 80 г сахарной пудры
- 1 небольшая банка сгущенного молока
- 6 ч.л. нутеллы
- 3 пасхальных яйца Cadbury
Способ приготовления
1. Поставьте банку сгущенки в кастрюлю, залейте водой и кипятите на протяжении трех часов. По необходимости подливайте воду. Затем оставьте ее до полного остывания.
2. Добавьте в сгущенку желатин, сливки, сахар, шоколад и ваниль. Поставьте смесь на огонь, постоянно мешайте и не доводите до кипения. Когда масса станет однородной добавьте в нее рикотту, сливочный сыр и маскарпоне.
3. Оставьте полученную смесь на час в холодильнике.
4. Разрежьте пасхальные яйца Cadbury пополам, и в каждое добавьте по одной чайной ложке нутеллы.
5. Используя кондитерский шприц или мешок, наполните яйца доверху остывшей сливочной массой.
6. Поместите начиненные яйца в холодильник минут на 20-30. Перед подачей посыпьте их тертым шоколадом или полейте фруктовым соусом.
Пасхальное безе
(на 12 порций)
Ингредиенты
- 4 яичных белка
- щепотка морской соли
- 200 г сахарной пудры
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 600 мл густых сливок
- пюре из манго
- 50 г растопленного черного шоколада
- большие и маленькие шоколадные яйца
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. В миксере взбейте яичные белки и морскую соль, пока они не станут пышными. Во время взбивания добавьте ложку сахара.
3. Аккуратно добавьте в белки экстракт ванили.
4. Застелите противень пергаментной бумагой и при помощи ложки выложите на него белки, придавая им желаемой формы – квадратной или круглой.
5. Выпекайте в духовке в течение 1 часа. Дайте полученному безе полностью остыть.
6. Сверху безе намажьте немного взбитыми сливками, затем посыпьте шоколадными яйцами, полейте шоколадом и пюре из манго.
Совет: безе вы можете сделать за день и украсить его непосредственно перед подачей на стол.
Шоколадный ролл
Ингредиенты
- 65 г муки
- 25 г какао
- 1 ч.л. растворимого кофе
- щепотка соли
- 100 г сахарной пудры
- 1/4 ч.л. экстракта миндаля
- 1 ст.л. молока
Для начинки
- 80 г масла
- 1/4 ч.л. экстракта миндаля
- 200 г сахарной пудры
- 1 ч.л. воды
- 20 г замороженного марципана
Для украшения
- расплавленный шоколад
- шоколадные мини-яйца
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Взбейте яйца и сахар, пока смесь не станет густой и светлого цвета. Добавьте экстракт миндаля и еще раз взбейте.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао, кофе и соль. Затем осторожно введите яичную смесь и молоко.
4. Полученную смесь вылейте в форму для выпекания и поставьте в духовку на 7-10 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или спичкой.
6. Полученный корж сверните в рулет и дайте остыть.
5. Приготовьте начинку. Для этого взбейте сливочное масло и миндальный экстракт. Добавьте сахарную пудру и воду. Еще раз все взбейте.
6. Разверните рулет и равномерно распределите на нем начинку. Сверху выложите марципан.
7. Аккуратно сверните корж обратно в рулет.
8. Растопите немного белого, молочного и темного шоколада и полейте им рулет.
9. По желанию можете украсить его разноцветными пасхальными яйцами.
Кремовая помадка
Ингредиенты
- 200 мл молока
- 200 мл густых сливок
- 700 г сахара
- 160 г масла
- 6 измельченных шоколадных пасхальных яиц
- 12 мини-яиц Cadbury
Способ приготовления
1. Смешайте в кастрюле молоко, сливки, сахар и масло. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Не забывайте постоянно мешать ее. Когда смесь начнет густеть, снимите ее с огня и дайте остыть.
2. Взбейте полученную массу миксером, пока она не станет очень густой.
3. Добавьте в полученную массу пасхальные яйца.
4. Вылейте тесто в форму, посыпьте сверху мини-яйцами Cadbury и поставьте в холодильник на несколько часов.
5. Перед подачей порежьте готовый продукт на порционные квадратики.
Источник: theuk.one
