Среди всех доступных человеку продуктов колбасу можно по праву назвать одним из самых вредных. В ее составе вы найдете и консерванты, и усилители вкуса, и красители. Конечно, встречается и безвредные для человека сорта, а вот некоторые виды вообще не рекомендуются к употреблению.
Специалисты в области диетологии доказали, что кровяная и ливерная колбаса считаются самыми вредными. А все дело в том, что в их составе можно найти измельчённые внутренние органы животных. Это придает продукту жирности и сытности. При стандартной температурной обработке – копчении или варении, в колбасе образуются канцерогены, которые, как известно, способствуют развитию рака.
Сырокопченая колбаса не менее вредна для нашего здоровья. Она изготавливается из красного мяса с добавлением большого количества соли. Частое употребление такого продукта провоцирует повышение «вредного» холестерина в крови. Кроме того, сырокопченая колбаса очень вредна для почек и кишечника.
Если же вы любитель колбасы, то специалисты рекомендуют делать выбор в пользу сыровяленой, в основе которой мясо курицы. Такое колбасное изделие считается наименее жирным и вредным.
В идеале колбасу необходимо полностью исключить из своего рациона, однако, если для Вас это невозможно, употребляйте ее в пищу не более 2-3 раз в неделю.
