Несмотря на то, что сухофрукты являются отличным заменителем сахара, по калорийности ему не уступают. Как утверждают эксперты, даже различные перекусы можно заменить фруктами и сухофруктами. Одним из самых отличных вариантов являются финики.
Ими можно дополнять разные блюда и десерты – каши, выпечку, использовать в качестве снека между приемами пищи. Однако сразу возникает вопрос, всем ли разрешено есть этот продукт и насколько он полезен для нашего организма? В этом поможет разобраться эксперт-нутрициолог.
Финики – что это?
Небольшие плоды, которые созревают на пальмах, произрастающих в тропиках, и есть финики, о которых мы сегодня узнаем чуть больше. Их размер и цветовой окрас зависит от региона выращивания или вида самого дерева. Свежие финики светло-желтые, гладкие с терпким, сладковатым вкусом. Подсохшие обретают коричневый оттенок и имеют медовое послевкусие.
Если говорить о пользе, то, как утверждает специалист, в их составе есть множество питательных веществ, а также белок, углеводы и клетчатка. Кроме того, они богаты витаминами, минералами и жизненно важными микроэлементами.
В чем польза?
Пальмовые плоды, богатые клетчаткой, положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта и пищевода. Помимо этого, они являются отличным антиоксидантом, снижающим риск развития разных болезней. Также их можно употреблять в целях предупреждения разных микробных инфекций, так как они обладают повышенной устойчивостью ко многим бактериям. Если говорить о плодах с точки зрения диетологии, то это отличная альтернатива сахару. Ведь в мякоти и кожице нет «пустых калорий».
Кому противопоказаны?
Эксперт не рекомендует употреблять тем, у кого есть риск обострения симптома раздраженного кишечника. После их употребления человек испытывает дискомфорт в животе, вздутие, бурление. Кроме того, нельзя употреблять плоды людям с индивидуальной непереносимостью или при наличии аллергии.
Также специалист в области диетологии советует отказаться от них при ожирении, лишнем весе из-за высокого гликемического индекса.
Какая допустимая доза в сутки?
По мнению специалиста, норма на одного человека в день зависит от его массы, наличия хронических болезней и физиологических данных. Дополнительно к этому стоит учитывать ежедневный рацион питания, а также присутствия в нем других продуктов, содержащих сахар.
В среднем допустимая порция составляет – 6-8 фиников в день.
Можно ли есть плоды ежедневно?
Нутрициолог убеждена, что при отсутствии каких-либо противопоказаний, дискомфорта и риска набора лишних килограммов, финики можно смело есть каждый день.
Правила выбора плодов?
Как и у любого сухофрукта, у фиников есть некоторые особенности, которые учитывают потребители при покупке. Во-первых, поверхность не должна блестеть, так как блестящие плоды скорее всего обработаны, и хорошо, если в глюкозном сиропе, а не в какой-нибудь другой жидкости. По сути, вымачивание проводят с целью продления их срока хранения. Запомните, что подобные растворы негативно влияют на организм человека, в частности на ЖКТ.
Кроме этого, обратите внимание на саму консистенцию плода: если он слишком сухой, значит в нем много сахара. Идеальными считаются экземпляры, высушенные на пальме естественным путем или на листе бумаги, то есть без ускорения процесса сушки химическими методами.
Приобретенные сухофрукты обязательно промойте в чистой воде, чтобы смыть частицы пыли и избавиться от липкости.
